Lulusan Diploma III Gizi yang berperan sebagai edukator dan komunikator gizi memiliki kompetensi dalam menyampaikan informasi gizi, pangan, dan kesehatan secara efektif kepada individu, kelompok, maupun masyarakat luas. Mereka tidak hanya menyampaikan informasi, tetapi juga mampu menggali kebutuhan dan membangun komunikasi dua arah, baik secara verbal maupun nonverbal, untuk memastikan pesan yang disampaikan dapat dipahami dan diterapkan oleh sasaran.
Dalam menjalankan tugasnya, lulusan ini memanfaatkan berbagai media komunikasi, mulai dari media cetak, audio-visual, media digital, hingga pendekatan kreatif berbasis komunitas. Mereka didorong untuk mengembangkan metode edukasi yang inovatif dan sesuai konteks budaya lokal, dengan memanfaatkan Ilmu Pengetahuan, Teknologi, dan Seni (IPTEKS) terkini sebagai pendukung utama. Penggunaan infografis, video pendek, media sosial, hingga alat peraga edukatif menjadi bagian dari strategi komunikasi gizi yang mereka kuasai.
Fokus utama peran ini adalah pada upaya promotif dan preventif, yaitu mendorong masyarakat untuk memahami pentingnya gizi seimbang dan membuat keputusan yang sehat sebelum terjadi gangguan kesehatan. Oleh karena itu, lulusan D3 Gizi dalam peran ini harus memiliki kemampuan interpersonal yang baik, keterampilan berbicara di depan publik, serta sensitivitas terhadap karakteristik audiens yang beragam.
Dengan peran ini, lulusan tidak hanya menjadi penyampai informasi, tapi juga agen perubahan perilaku yang mampu meningkatkan kesadaran gizi masyarakat secara luas.
